پایان نامه کارشناسی
دانلود مقالات فنی و مهندسی و علوم انسانی (علوم تربیتی روانشناختی)پایان نامه کارشناسی
دانلود مقالات فنی و مهندسی و علوم انسانی (علوم تربیتی روانشناختی)گزارش کارآموزی در کارخانه قند
- عنوان کارآموزی: گزارش کارآموزی در کارخانه آذرقند شهرستان نقده
- محل کارآموزی: کارخانه آذرقند شهرستان نقده
- دسته: مهندسی صنایع غذایی
- فرمت فایل: WORD (قابل ویرایش)
- تعداد صفحات: 58
بخشی از گزارش
نگاهی اجمالی و کلی به مراحل فرایند تولید قند و شکر از چغندر قند
کاشت، داشت و برداشت چغندر
چغندر قندهای رسیده و سالم آماده برداشت هستند و معمولا قبل از حمل به کارخانه سر و دم آن ها قطع شده و بهتر است حد امکان عاری از مواد خارجی باشند.
اگر کشاورزان مجبور باشند که پس از برداشت چغندر تا زمان حمل به کارخانه مدتی چغندر را در کنار مزرعه نگهداری کنند باید نکاتی را رعایت کنند:
1.پس از برداشت بخصوص در دو هفته اول پس از برداشت شدت تنفس در چغندر بسیار بالا بوده و گاهی تا چند برابر حد معمول میرسد این امر با ضایعات قندی در چغندر همراه است.
2.چغندر در برابر نور خورشید دچار پژمردگی شده و آب از دست می دهد کاهش آب در چغندر موجب ضایعات وزنی خواهد بود. در چنین حالتی ممکن است که وقتی چغندر به کارخانه میرسد درصد قند ساکارز آن حد بالاتری را نشان میدهد اما از نظر افت وزنی به زیان کشاورز خواهد بود.
3.مدت زیاد نگهداری چغندر در کنار مزرعه پس از برداشت ممکن است موجب افزایش قند رافینوز در چغندر شود. این مسأله نیز در اندازه گیری درصد قند ساکارز به روش پلاریمتری خطا ایجاد می کند و احتمال دارد که قند ساکارز اندازه گیری شده در چغندر که به کارخانه تحویل داده می شود بالاتر از حد واقعی نشان داده شود.
4.مدت نگهداری چغندر در کنار مزرعه باید تا حد امکان کوتاه باشد و چغندر به صورتی انباشته شود که مناطق گرمسیر از تأثیر دمای زیاد و در مناطق سردسیر از یخ زدن آن ها جلوگیری شود.
- فرمت: zip
- حجم: 4.24 مگابایت
- شماره ثبت: 901
مطالب مرتبط
گزارش کارورزی در بیمه رشته حسابداری
فهرست مطالب
فصل اول آشنایی با مکان کارآموزی ۸
آشنایی اجمالی با سازمان اجتماعی ۹
اداره کل تامین اجتماعی استان۱۲
تعهدات وحمایتهای شعبه۱۳
تعهدات کوتاه مدت ۱۳
تعهدات بلند مدت ۱۴
چارت سازمانی شعبه و اهم وظایف هر واحد۱۵
رئیس شعبه۱۶
معاونت۱۶
واحد درآمد ۱۶
مشاوره ۱۷
واحد امور بیمه شدگان ۱۷
واحد نامنویسی و حسابهای انفرادی ۱۷
واحد بازرسی ۱۷
واحد اجرائیات ۱۷
واحد حسابداری ۱۷
واحد امور اداری وخدمات۱۸
فصل دوم: ارزیابی بخشهای مرتبط با رشته کارآموزی ۱۹
بانک تعهدات قانونی ۲۰
بانک درآمد ۲۱
بانک کارگشایی ۲۲
حقوق ودستمزد۲۳
محاسبه حقوق ومزایای کارکنان۲۴
محاسبه و واکاوی در مزایای کارکنان۲۵
کمک هزینه مسکن کارکنان۲۵
بهره وری۲۶
کارانه ۳۰
کارانه موقت ۳۴
نیم عشر اجرایی ۳۶
کلیاتی از مزایا ۳۹
حق التضمین ۳۹
هزینه اولاد ۴۰
کمک هزینه عائله مند ۴۰
اضافه کار ۴۰
فوق العاده ایام تعطیل ۴۰
حکم کارگزینی ۴۱
کسورات حقوق ومزایا۴۲
مالیات۴۲
بیمه ۴۲
جریمه غیبت ۴۲
ثبت اسناد ۴۵
فصل سوم: آزمون آموخته ها، پیشنهادات ونتایج۴۶
چگونگی پرداختها توسط واحد حسابداری۴۷
نرخ حق بیمه ۵۰
ملاک محاسبه حق بیمه ۵۰
محاسبه حق بیمه بیمه شدگان ۵۱
تکالیف، حقوق وارتباط اداری کارفرمایان با سازمان تامین اجتماعی ۵۱
مدارک لازم جهت تشکیل پرونده پیمانکاران ۵۲
ارتباط اداری فیمابین کارفرمایان وسازمان تامین اجتماعی۵۵
مطالب مرتبط
گزارش کارورزی حسابداری در شرکت غذایی پیچک
فهرست مطالب1- فصل اول: آشنای کلی با مکان کارآموزی 1
1-1-تاریخچه 2
2-1-نمودار سازمانی 4
3-1-شرح مختصری از مکان کارآموزی 5
2- فصل دوم: ارزیابی بخشهای مرتبط با رشته کارآموزی 6
1-2- اصول و مبانی کلی حساب ها 7
2-2-اصول و مبانی کلی حساب های مالی 7
3-2- کلیات تولید 8
4-2- اصول و عوامل قیمت تمام شده10
5-2- عوامل قیمت تمام شده 11
1-5-2-مواد اولیه و بسته بندی اصلی 12
2-5-2-سربار (هزینه های تولید) 12
6-2-ضایعات تولیدی 14
7-2-مراکز هزینه 15
1-7-2-مراکز هزینه (دوایر) تولیدی 15
2-7-2-مراکز هزینه (دوایر) تشکیلاتی17
8-2-اصول و مبانی کلی بودجه و استانداردها 18
9-2-محاسبه قیمت تمام شده استاندارد تولیدات 19
10-2-اصول و مبانی کلی روش ها 22
3-فصل سوم: آزمون آموخته ها و نتایج آشنایی با شرکت صنایع غذایی پیچک 23
1-3-فعالیت مالی 24
1-1-3-دایره دریافت و پرداخت 24
2-1-3-دایره صدور اسناد و دفترداری 26
2-3-شرایط اجرای نظام حسابداری مالی (صنعتی) 26
3-3-حساب ها 27
4-3-روش ها 27
5-3-توضیح فرم سند حسابداری 28
6-3- تعریف عملیات مختلف مالی و انجام ثبت حسابداری و تعیین چگونگی شناسایی سود و بستن حساب ها 28
7-3-تعیین کنترلهای داخلی لازم در مراحل مختلف 30
1-7-3-نحوه کنترل داخلی 31
2-7-3-دریافت ها 31
8-3-خلاصه اهم رویه های حسابداری 32
1-8-3-موجودی مواد و کالا 32
9-3-نسبتهای مالی 32
1-9-3-نسبتهای نقدینگی 33
2-9-3-نسبتهای سرمایه گذاری 33
3-9-3-نسبتهای سودآوری 33
10-3-عملکرد مالی شرکت 35
1-10-3-سود و زیان 35
2-10-3-ترازنامه 35
4-فصل چهارم: انتقادات و پیشنهادات 36
1-4-انتقادات و پیشنهادات 37
پاورپوینت کالباسهای حرارت دیده
چکیده:
تقریباً کلیه کالباس و سوسیس های تهیه شده در کارخانه های فرآورده های گوشتی کشور ما از نوع حرارت دیده می باشند. کالباس و سوسیس (sausage) از نظر تکنولوژی اختلاف شایانی ندارند ومهمترین اختلاف آنها قطر پوشش است که در کالباس بیشتر بوده و نیز میزان آب افزودنی است که در سوسیس معمولاً بیشتر است.
فهرست مطالب:
کالباس های حرارت دیده
مواد تشکیل دهنده و افزودنی کالباس حرارت دیده
۱ گوشت
برای حفظ ظرفیت بالای نگهداری آب چند کار را می توان انجام داد
۲ چربی
۳ نمک
۴ املاح اسیدهای خوراکی
۵ فسفات ها
۶ امولسیفایرها Emulsifier
۷ پروتئین های بیگانه
۸ پلاسمای خون
تکنولوژی تهیه کالباس های حرارت دیده:
۱ روش کوتریزاسیون گوشت
۲ روش کوتریزاسیون گوشت و چربی به صورت جداگانه
۳ روش کوتریزاسیون گوشت و چربی به صورت توام
۴ کوتریزاسیون در خلاء
سایر پروسه های تکنولوژیک
مطالب مرتبط
کارآموزی در نمایندگی مجاز تعمیرات تلویزیون رنگی
فهرست مطالببخش 1
تیونر 1
بخش 2
طبقه IF آشکار ساز و ای جی سی 7
بخش 3
مدارات رنگی 15
بخش 4
مدارات تصویر (طبقه ویدئو) 58
بخش 5
منبع تغذیه 62